Yudi Dwi Ardian Mencicipi Wedang Ronde

Yudi Dwi Ardian memesan wedang ronde di warung kecil pada malam yang dingin. Panci kuah jahe mendidih di sisi warung. Aroma rempah menyeruak.

Wedang ronde berisi bola ketan, kacang, dan kuah jahe. Rasanya manis dan pedas hangat. Minuman ini sering dicari saat malam.

Menunggu

Yudi Dwi Ardian duduk di bangku panjang. Pemilik memasukkan ronde ke mangkuk dan menuang kuah.

Ia menambahkan kacang tanah dan gula. Uapnya tebal.

Minum hangat

• Aduk perlahan sebelum makan.
• Hati-hati saat kuah masih panas.
• Makan bola ketan dengan sendok.
• Jangan terburu-buru.

Yudi Dwi Ardian meniup kuah sebelum menyeruput. Rasa jahe langsung terasa di tenggorokan.

Warung malam

Di sekitar, beberapa orang memesan sambil berbincang. Warung menjadi tempat berteduh dari angin malam.

Menurut Yudi Dwi Ardian, wedang ronde dekat dengan kebutuhan tubuh. Ia bukan minuman pesta.

Setelah selesai, Yudi Dwi Ardian mengembalikan mangkuk dan membayar. Ia lalu menuju Es Cendol dan Tempe Kemul. Profil Yudi Dwi Ardian ada di profil Yudi Dwi Ardian.

Jahe

Jahe diiris tipis sebelum masuk panci. Yudi Dwi Ardian melihat pemilik membuang kulit dengan pisau kecil.

Aroma jahe menyengat saat air mendidih. Uapnya membuat jendela warung berembun.

• Jangan mendekat ke panci.
• Minta kuah tidak terlalu manis bila perlu.
• Minum perlahan.

Jahe memberi rasa hangat yang bertahan di tenggorokan. Yudi Dwi Ardian mencatat bahwa minuman ini bergantung pada kesegaran bahan. Warung yang baik tidak memakai jahe lama.

Kacang

Kacang tanah disangrai sebelum dimasukkan ke mangkuk. Yudi Dwi Ardian mendengar bunyi kacang jatuh ke dasar.

Kacang menambah rasa gurih pada kuah jahe. Ia menyisakan beberapa di dasar agar tidak terlalu cepat habis.

• Makan kacang bersama kuah.
• Jangan meniup mangkuk terlalu keras.
• Letakkan sendok setelah selesai.