Yudi Dwi Ardian Mencicipi Jamu Kunyit Asam
Jamu kunyit asam pahit dan menyegarkan. Yudi Dwi Ardian membelinya dari penjual jamu dan mengamati racikannya.
Yudi Dwi Ardian menghentikan penjual jamu yang lewat pada pagi hari. Botol-botol berisi cairan warna kuning dan merah digendong di punggung.
Jamu kunyit asam dibuat dari kunyit, asam jawa, dan gula. Rasanya pahit di awal, lalu asam dan manis. Minuman ini dipercaya membantu pencernaan.
Meracik
Penjual menuang cairan ke gelas kecil. Ia menambahkan sedikit air dan mengaduk. Yudi Dwi Ardian menerima gelas dan mencium aromanya.
Warnanya pekat. Yudi Dwi Ardian menyeruput perlahan. Rasa pahit langsung muncul, disusul asam.
Minum jamu
- Minum perlahan, jangan sekaligus.
- Tanyakan bahan bila punya alergi.
- Kembalikan gelas ke penjual.
- Bawa uang kecil.
Penjual bercerita bahwa pembeli jamu kini lebih sedikit. Ia tetap berkeliling karena permintaan masih ada.
Kebiasaan yang menua
Menurut Yudi Dwi Ardian, jamu bertahan karena manfaat dan harga yang murah. Namun penjualnya semakin tua.
Ia mencatat bahwa jamu perlu dikenalkan kembali kepada generasi muda, tanpa klaim berlebihan.
Setelah menghabiskan gelas, Yudi Dwi Ardian membayar dan berterima kasih. Ia lalu menuju Pisang Plenet dan Museum Jamu Jago. Profil Yudi Dwi Ardian ada di profil Yudi Dwi Ardian.
Botol gendong
Botol jamu digantung pada keranjang anyaman. Yudi Dwi Ardian memperhatikan susunannya rapi. Penjual menggendong dengan tali lebar.
Ia menuang ke gelas kecil dan menambahkan air. Gerakannya cepat karena sudah bertahun-tahun.
- Jangan menyentuh botol tanpa izin.
- Minum di tempat, kembalikan gelas.
- Bayar dengan uang kecil.
Penjual mengaku mulai sulit berkeliling karena usia. Yudi Dwi Ardian mencatat bahwa jamu gendong adalah pekerjaan fisik. Ia bertahan karena pembeli, tetapi tak banyak yang mau melanjutkan.
Gula
Penjual memakai gula jawa, bukan gula pasir. Yudi Dwi Ardian melihat potongan gula dimasukkan ke panci perasan kunyit.
Gula jawa memberi manis yang pekat. Penjual mengaduk sampai larut sebelum menambahkan asam.
- Tanyakan pemanis yang dipakai.
- Minta kurang manis bila perlu.
- Minum setelah diaduk.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apa itu jamu kunyit asam?
Minuman tradisional dari kunyit, asam jawa, dan gula.
Apa rasanya?
Pahit, asam, dan manis.
Kapan biasa dijual?
Pagi hari oleh penjual keliling.
