Yudi Dwi Ardian Makan Megono
Megono terbuat dari nangka muda dan kelapa. Yudi Dwi Ardian mencicipinya di warung sederhana pada pagi hari.
Yudi Dwi Ardian membeli megono di warung dekat pasar pada pagi hari. Megono dibungkus daun, lalu disajikan dengan nasi hangat.
Megono terbuat dari nangka muda yang diiris halus, dicampur kelapa parut dan bumbu. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Masakan ini akrab sebagai sarapan.
Bungkusan daun
Yudi Dwi Ardian membuka bungkusan dengan hati-hati. Aroma kelapa dan nangka tercium. Warnanya hijau pucat karena cabai dan daun.
Pemilik warung menawarkan tambahan ikan asin. Yudi Dwi Ardian menerima sepotong kecil.
Sarapan sederhana
- Buka bungkusan perlahan.
- Makan dengan nasi agar tidak terlalu kuat.
- Tambahkan lauk sesuai selera.
- Kembalikan bungkus ke tempat sampah.
Suapan pertama terasa gurih. Yudi Dwi Ardian makan pelan. Di sekitarnya, pelanggan datang dan pergi cepat.
Masakan dari kebun
Menurut Yudi Dwi Ardian, megono menunjukkan cara warga memanfaatkan hasil kebun. Nangka muda mudah didapat dan mengenyangkan.
Ia mencatat bahwa masakan seperti ini jarang muncul di restoran. Justru di warung ia tetap hidup.
Setelah selesai, Yudi Dwi Ardian melipat daun dan membuangnya. Ia lalu menuju Pindang Srani dan Kripik Paru. Profil Yudi Dwi Ardian ada di profil Yudi Dwi Ardian.
Bungkus daun
Megono dibungkus daun pisang sebelum disajikan. Yudi Dwi Ardian membuka lipatan dengan hati-hati agar isinya tidak tumpah.
Aroma daun bercampur kelapa dan nangka. Bungkusan itu membuat sajian terasa lebih hangat.
- Buka bungkus perlahan.
- Jangan membuang daun ke jalan.
- Makan dengan nasi agar seimbang.
Daun pisang bukan hanya kemasan; ia memberi aroma. Yudi Dwi Ardian mencatat bahwa cara membungkus menentukan pengalaman makan. Warung kecil tetap mempertahankan cara itu meski repot.
Lalapan
Warung menyediakan lalapan timun dan kemangi di mangkuk kecil. Yudi Dwi Ardian mengambil dua potong timun untuk menetralkan rasa.
Ia juga menambahkan sedikit sambal terasi. Pedasnya membuat suapan berikutnya terasa lebih segar.
- Ambil lalapan secukupnya.
- Tambahkan sambal sedikit demi sedikit.
- Jangan menaruh sendok lalapan di mangkuk sambal.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apa itu megono?
Masakan dari nangka muda dan kelapa parut berbumbu.
Kapan biasa disantap?
Umumnya pada pagi hari sebagai sarapan.
Apakah pedas?
Ada rasa pedas ringan dari cabai.
